Chocolade-koekjes

🧂 Ingrediënten

• 150 gram boter, zacht
• 100 gram witte suiker
• 100 gram bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract (mag ook zonder)
• 225 gram bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• Snuf zout
• 200 gram chocolade in grote brokken (puur of melk)

👩‍🍳 Zo doe je het

1. Verwarm de oven voor op 180°C (vraag een grote om te helpen).
2. Mix de zachte boter met beide suikers in een grote kom tot een romig mengsel.
3. Voeg het ei en de vanille toe en mix verder.
4. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven de kom en spatel alles door elkaar.
5. Hak de chocolade in grove brokken — niet te klein! Doe ze door het deeg.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
7. Maak met een lepel hoopjes deeg op de bakplaat — laat ruimte ertussen, want ze worden groter.
8. Bak de koekjes 10-12 minuten. De randen moeten goudbruin zijn, het midden mag nog wat zacht zijn.
9. Laat de koekjes 5 minuten op de plaat afkoelen — pas dán worden ze stevig.