Bananenbrood

🧂 Ingrediënten

• 3 hele rijpe bananen (met bruine vlekjes)
• 200 gram bloem
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 100 gram boter, zacht
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• Snuf zout
• Optioneel: handje walnoten of chocoladestukjes

👩‍🍳 Zo doe je het

1. Verwarm de oven voor op 175°C (vraag een grote om te helpen).
2. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet hem in.
3. Prak de bananen fijn met een vork in een grote kom.
4. Voeg de zachte boter en suiker toe en mix tot een gladde massa.
5. Klop de eieren los en roer ze door het mengsel.
6. Zeef de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout in de kom.
7. Roer alles voorzichtig door elkaar — niet te wild, anders wordt het brood taai.
8. Voeg de walnoten of chocoladestukjes toe als je dat wilt.
9. Schenk het beslag in de vorm en zet hem 50-55 minuten in de oven.
10. Test met een satéprikker: komt hij er schoon uit, dan is het brood klaar.
11. Laat 15 minuten afkoelen voor je hem snijdt.